2014/04/28
札幌味噌拉麵和喜多方拉麵、九州博多豬骨湯拉麵等等，
全國聞名且具有地方特色的”當地拉麵”店分佈在茨城各地。
這些「當地拉麵」如今，深受全日本內喜好拉麵者們的熱烈歡迎。
那些由雞肉或豬肉，小魚乾或牛肉以及各種各樣的食材精心配製的拉麵，
對世界各國來說同樣是一個新鮮的存在。
“當地拉麵“的重要特徵都是來自傳統老店鋪。
茨城縣最具有代表性的“活力拉麵”，就是從８０年代（昭和50年代）
延續至今的。而後在尊重本家拉麵的基礎上，又漸漸添加了新品種，
並慢慢的擴展開來。水戶蕃拉麵就是江戶時代拉麵秘方的再現。
下面隆重為大家介紹位於茨城縣內的“當地拉麵”
～～～～～～～～～～～ 活力拉麵 ～～～～～～～～～～～
說起茨城縣最具有地方代表性的“當地拉麵“ 莫屬誕生於８０年代
（昭和50年代）的“活力拉麵”了。
將剛出鍋的富有彈性的粗麵條在冷水中過一下，再在上面澆滿熱騰騰的甜辣味的醬油勾芡，
一碗別具一格拉麵就完成了。其主要特徵是被稱作“KASHIRA”的醬油勾芡
裡面含有的食材，主要是以捲心菜為主，再配上肝尖和南瓜等。
【店鋪信息】
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活力拉麵 松五郎 |
LUCKY飯店 |
活力拉麵 EMUZU |
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電話號碼 |
029－221－9598 |
029－247－6945 |
029－271－0907 |
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地點 |
水戸市上水戸3‐3‐25 |
水戸市元吉田町1507 |
常陆那珂市西大島 2－13－38 |
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營業時間 |
11：00～14：30 17：00～21：00 |
11：00～14：30 18：00～20：30 |
11：30～14：00 17：30～20：00 |
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定休日 |
週一、第3週二 |
週四、第3週三 |
週一 |
～～～～～～～～～～～ 水戶蕃拉麵 ～～～～～～～～～～～
現在在日本拉麵已經是人人皆知，但其實相傳日本最早品嚐到拉麵的人是徳川光圀公。
光圀公的授業恩師著名的儒學家朱舜水則是把拉麵從中國傳授給日本的人物，
並且也有曾經款待過光圀公的記載。而“水戶蕃拉麵”就是光圀公當時食用的拉麵的再現！
“水戸蕃拉麵”最大的特徵是摻合蓮藕秘製而成的面和被稱作「五辛」藥味的佐料。
現在的水戶市內，以大塚屋為首的6家店鋪都可以品嚐到”水戸蕃拉麵”。
提供所有原料麵條的供應商
《川崎制面》，同時還銷售作為土特產禮品的”水戸蕃拉麵”。
【店鋪信息】
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大興飯店 |
金龍菜館 |
寶珍樓 |
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電話號碼 |
029－226-5837 |
029－248－2500 |
029－231－9318 |
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地點 |
水戸市袴塚3-9-16 |
水戸市米沢町237-15 |
水戸市袴塚3-9-2 |
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營業時間 |
11：00~15：30 17：00~23：15 |
11：00～22：30 |
11：00～15：30 17：00～23：25 |
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定休日 |
不定休 |
週三 |
週四 |
～～～～～～～～～～～ 下館拉麵 ～～～～～～～～～～～
茨城縣西部的築西市，在其中心位置，JR下館站周邊就有下館拉麵的提供。
這個富有獨特地域特徵的拉麵作為茨城第3位“當地拉麵”而深受矚目。
下館拉麵的誕生年代雖不能確定，但有著濃厚的醬油味道和琥珀顏色的湯汁為其主要特徵。
佐野拉麵和喜多方拉麵在味道上有著明顯不同，並且在勾芡食材上一定要有醬雞肉片蓋在上面。
各店鋪獨具特色的美味拉麵，不禁令人都想親口品嚐比較。
【店鋪信息】
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盛昭軒 |
盛信軒 |
栄屋食堂 |
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電話號碼 |
0296－22－3669 |
0296－28－1239 |
0296－22－4854 |
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地點 |
築西市甲273 |
築西市下平塚603-17 |
築西市外塚588 |
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營業時間 |
11：30～19：00 |
10：00～20：30 |
11：30～15：00 17：00～25：00 |
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定休日 |
週一 |
週二 |
週日 |
～～～～～～～～～～～豆腐味噌拉麵 ～～～～～～～～～～～
在加了各種食材湯料中，放入切好的豆腐與蔥絲，這便是醇厚香濃的豆腐味噌拉麵。
這種「豆腐味噌拉麵」，以茨城縣北部為中心分佈於不同的地方。
得到了當地人理所當然的喜愛與支持的茨城縣北的”當地拉麵”，
是可以充滿自信的向大家推薦的絕品。
【店鋪信息】
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中國飯店 |
UMAKA路 |
天下一拉麵 |
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電話號碼 |
0295－52－1616 |
029－284－0085 |
0294－53－7843 |
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地點 |
常陸大宮市石沢1821 |
那珂郡東海村豐崗 121-1 |
日立市大MIKA町 2-14-1 |
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營業時間 |
11：00～14：00 |
11：00～14：00 17：00～20：00 土日祝11：00～15：00 17：00～20：30 |
18：00～25：00 |
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定休日 |
週三 |
週二 |
週日 |
～～～～～～～～～～～ 茨城原產食材拉麵 ～～～～～～～～～～～
盛產農產品、海產品及畜產品的茨城縣，有著被譽為「關東廚房」的美稱。事實上，
全國最早的品牌豬肉ROSEPORK就出自於茨城縣。更值得驕傲的是不僅多數食材位居
全國第一，在生產量上名列前茅的也是數不勝數。茨城縣的美味食材真可謂太多太多啦。
其中包括使用了奧久慈鬥雞、筑波鬥雞，還有蜆貝等食材的很多茨城品牌拉麵
歡迎大家來茨城遊玩，並品嚐茨城當地拉麵，相信您會發現一個新的茨城。不要錯過哦！
【店鋪信息】
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中華蕎麥麵 華丸 |
YCHIBEE食堂 |
HIKARI食堂 |
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電話號碼 |
未公開 |
0291－37－0976 |
0294－33－1028 |
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地點 |
小美玉市羽鳥2732-4 |
鉾田市上釜583-3 |
日立市千石町1-11-24 |
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營業時間 |
11：45～14：30 18：00～20：30 |
11：00～22：00 |
11：00～14：30 17：00～20：30 |
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定休日 |
週一・週四 |
不定休 |
週一 |