2014/04/28
札幌味噌拉面和喜多方拉面、九州博多猪骨汤拉面等等,全国闻名且具有地方特色的
“当地拉面”店分布在茨城各地。
这些”当地拉面”如今,深受全日本内喜好拉面者们的热烈欢迎。
那些由鸡肉或猪肉,小鱼干或牛肉以及各种各样的食材精心配制的拉面,
对世界各国来说同样是一个新鲜的存在。 “当地拉面”的重要特征都是来自传统老店铺。
而后在尊重本家拉面的基础上,又渐渐添加了新品种,并慢慢的扩展开来。
水户蕃拉面就是江户时代拉面秘方的再现。下面隆重为大家介绍位于茨城县内的“当地拉面”
~~~~~~~~~~~ 活力拉面 ~~~~~~~~~~~
说起茨城县最具有地方代表性的 “当地拉面“ 莫属诞生于80年代(昭和50年代)的“活力拉面”了。
将刚出锅的富有弹性的粗面条在冷水中过一下,再在上面浇满热腾腾的甜辣味的酱油勾芡,
一碗别具一格的拉面就完成了。其主要特征是被称作“KASHIRA”的酱油勾芡里面含有的食材,
主要是以卷心菜为主,再配上肝尖和南瓜等。
【店铺信息】
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活力拉面 松五郎 |
LUCKY飯店 |
活力拉面 EMUZU |
电话号码 |
029-221-9598 |
029-247-6945 |
029-271-0907 |
地点 |
水戸市上水戸3‐3‐25 |
水戸市元吉田町1507 |
常陆那珂市西大岛 2-13-38 |
营业时间 |
11:00~14:30 17:00~21:00 |
11:00~14:30 18:00~20:30 |
11:30~14:00 17:30~20:00 |
定休日 |
周一、第3周二 |
周四、第3个周三 |
周一 |
~~~~~~~~~~~ 水户蕃拉面 ~~~~~~~~~
现在在日本拉面已经是人人皆知,但其实相传日本最早品尝到拉面的人是徳川光圀公。光圀公的授业恩师著名的儒学家朱舜水则
是把拉面从中国传授给日本的人物,
并且也有曾经款待过光圀公的记载。而“水户蕃拉面”就是光圀公当时食用的拉面的再现!
“水戸蕃拉面”最大的特征是掺合莲藕秘制而成的面和被称作「五辛」药味的佐料。
现在的水户市内,以大塚屋为首的6家店铺都可以品尝到”水戸蕃拉面”。
提供所有原料面条的供应商
《川崎制面》,同时还销售作为土特产礼品的”水戸蕃拉面”。
【店铺信息】
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大兴饭店 |
金龙菜馆 |
宝珍楼 |
电话号码 |
029-226-5837 |
029-248-2500 |
029-231-9318 |
地址 |
水戸市袴塚3-9-16 |
水戸市米沢町237-15 |
水戸市袴塚3-9-2 |
营业时间 |
11:00~15:30 17:00~23:15 |
11:00~22:30 |
11:00~15:30 17:00~23:25 |
定休日 |
不定休 |
周三 |
周四 |
~~~~~~~~~~~ 下馆拉面 ~~~~~~~~~~~
茨城县西部的筑西市,在其中心位置,JR下馆站周边就有下馆拉面的提供。
这个富有独特地域特征的拉面作为茨城第3位“当地拉面”而深受瞩目。
下馆拉面的诞生年代虽不能确定,但有着浓厚的酱油味道和琥珀颜色的汤汁为其主要特征。
佐野拉面和喜多方拉面在味道上有着明显不同,
并且在勾芡食材上一定要有酱鸡肉片盖在上面。
各店铺独具特色的美味拉面,不禁令人都想亲口品尝比较。
【店铺信息】
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盛昭轩 |
盛信轩 |
栄屋食堂 |
电话号码 |
0296-22-3669 |
0296-28-1239 |
0296-22-4854 |
地址 |
筑西市甲273 |
筑西市下平塚603-17 |
筑西市外塚588 |
营业时间 |
11:30~19:00 |
10:00~20:30 |
11:30~15:00 17:00~25:00 |
定休日 |
周一 |
周二 |
周日 |
~~~~~~~~~~~ 豆腐味噌拉面 ~~~~~~~~~~~
在加了各种食材汤料中,放入切好的豆腐与葱丝,这便是醇厚香浓的豆腐味噌汤拉面。
这种”豆腐味噌拉面”,以茨城县北部为中心分布于不同的地方。
得到了当地人理所当然的喜爱与支持的茨城县北的”当地拉面”,
是可以充满自信的向大家推荐的绝品。
【店铺信息】
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中国饭店 |
UMAKA路 |
天下ー拉面 |
电话号码 |
0295-52-1616 |
029-284-0085 |
0294-53-7843 |
地址 |
常陸大宮市石沢1821 |
那珂郡東海村丰岗121-1 |
日立市大MIKA町2-14-1 |
营业时间 |
11:00~14:00 |
11:00~14:00 17:00~20:00 土日祝11:00~15:00 17:00~20:30 |
18:00~25:00 |
定休日 |
周三 |
周二 |
周日 |
~~~~~~~~~~~ 茨城原产食材拉面 ~~~~~~~~~~~
盛产农产品、海产品及畜产品的茨城县,有着被誉为”关东厨房”的美称。
事实上,全国最早的品牌猪肉ROSEPORK就出自于茨城县。
更值得骄傲的是不仅多数食材位居全国第一,在生产量上名列前茅的也是数不胜数。
茨城县的美味食材真可谓太多太多啦。
其中包括使用了奥久慈斗鸡、筑波斗鸡,还有蚬贝等食材的很多茨城品牌拉面
欢迎大家来茨城游玩,并品尝茨城当地拉面,相信您会发现一个新的茨城。不要错过哦!
【店铺信息】
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中华荞麦面 华丸 |
YCHIBEE食堂 |
HIKARI食堂 |
电话号码 |
未公开 |
0291-37-0976 |
0294-33-1028 |
地址 |
小美玉市羽鸟2732-4 |
鉾田市上釜583-3 |
日立市千石町1-11-24 |
营业时间 |
11:45~14:30 18:00~20:30 |
11:00~22:00 |
11:00~14:30 17:00~20:30 |
定休日 |
周一・周四 |
不定休 |
周一 |